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Ceia de natal completa

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A ceia de Natal é uma das tradições mais aguardadas do ano inteiro, marcando um momento especial de união, celebração e claro, o compartilhamento de deliciosas refeições, quem não ama as comidas da ceia de natal?

Nesse artigo, separamos pra você as melhores receitas para uma ceia de natal completa! Você ainda vai encontrar dicas e inspirações para fazer a melhor ceia de natal para sua família e amigos.

Vamos começar entendendo o que tem numa ceia de Natal completa?

A ceia de Natal completa é uma refeição festiva que reúne uma variedade de pratos, tanto salgados como doces. Ela geralmente inclui pratos principais, acompanhamentos, entradas e sobremesas, todos preparados com muito carinho para satisfazer os paladares das pessoas presentes na celebração.

O que é servido na ceia de Natal?

Na ceia de Natal, é comum encontrar pratos como o peru assado, tender, bacalhau, arroz de festa, farofa, saladas, frutas e diversos tipos de pães. Além disso, não podemos esquecer as deliciosas sobremesas, como rabanadas, panetone, bolo de frutas e muitos outros doces típicos da época.

Peru de natal receita

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Peru de natal receita tradicional, saborosa e suculenta

Calorias por porção: 0

Ingredientes:

⋆ 1 peru de aproximadamente 5 a 6 kg
⋆ Sal a gosto
⋆ Pimenta-do-reino a gosto
⋆ 2 cebolas médias
⋆ 4 dentes de alho
⋆ 2 cenouras
⋆ 2 talos de aipo
⋆ 1 ramo de alecrim
⋆ 1 ramo de tomilho
⋆ 1 ramo de sálvia
⋆ 1/2 xícara de manteiga derretida
⋆ 1 xícara de caldo de galinha


Modo de preparo:

✧ Certifique-se de que o peru esteja completamente descongelado e limpo.
✧ Pré-aqueça o forno a 180°C.
✧ Tempere o peru por dentro e por fora com sal e pimenta a gosto.
✧ Corte uma cebola em pedaços grandes e coloque-a dentro do peru.
✧ Adicione 2 dentes de alho, as cenouras e o aipo cortados em pedaços grandes, bem como os ramos de alecrim, tomilho e sálvia dentro da cavidade do peru.
✧ Amarre as pernas do peru com barbante de cozinha para manter a forma durante o cozimento.
✧ Pincele a manteiga derretida por toda a superfície do peru.
✧ Coloque o peru em uma assadeira grande com a cebola restante e os dentes de alho.
✧ Despeje o caldo de galinha na assadeira para evitar que o peru resseque.
✧ Asse o peru no forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de cozimento pode variar, mas uma regra geral é calcular 20 minutos de cozimento para cada quilo de peru. Lembre-se de regar o peru com os sucos da assadeira a cada 30 minutos.
✧ Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do peru. A temperatura deve atingir 75-80°C na parte mais espessa da coxa.
✧ Após retirar o peru do forno, deixe-o descansar por cerca de 20 a 30 minutos antes de esculpir.
✧ Corte o peru em fatias e sirva com os acompanhamentos tradicionais de Natal, como molho de peru, farofa, batatas assadas e legumes.



Farofa de natal

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A melhor receita de farofa de natal para sua ceia

Calorias por porção: 0

Ingredientes:

⋆ 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
⋆ 4 colheres de sopa de manteiga
⋆ 1 cebola picada
⋆ 3 dentes de alho picados
⋆ 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
⋆ 1/2 xícara de castanhas-do-pará ou nozes picadas
⋆ 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
⋆ Sal a gosto
⋆ Pimenta-do-reino a gosto
⋆ Salsinha e cebolinha picadas a gosto


Modo de preparo:

✧ Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
✧ Adicione a cebola e o alho picados à manteiga derretida e refogue até que fiquem dourados.
✧ Se estiver usando uvas-passas, adicione-as à panela e mexa por cerca de 1 minuto para que absorvam o sabor da manteiga e amoleçam um pouco.
✧ Adicione a farinha de mandioca torrada à panela e mexa bem para que ela absorva a manteiga e os sabores.
✧ Acrescente as castanhas-do-pará ou nozes picadas, bem como as azeitonas verdes, e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a farofa fique levemente dourada.
✧ Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de que as azeitonas já são salgadas, então ajuste o sal de acordo.
✧ No final, adicione a salsinha e a cebolinha picadas para dar frescor à farofa.
✧ Sirva a farofa de Natal como acompanhamento para a ceia. Ela combina perfeitamente com pratos como peru, tender, carne de porco e outros pratos tradicionais de Natal.



Rabanada de natal

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Rabanada tradicional, deliciosa para o seu natal

Calorias por porção: 0

Ingredientes:

⋆ 1 pão francês (baguete) do dia anterior, cortado em fatias de cerca de 2 cm de espessura
⋆ 2 xícaras de leite
⋆ 3 ovos
⋆ 1 xícara de açúcar
⋆ 1 colher de chá de canela em pó
⋆ Óleo vegetal para fritar
⋆ Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)


Modo de preparo:

✧ Em uma tigela, misture o leite, 1/2 xícara de açúcar e a canela. Deixe a mistura descansar por alguns minutos.
✧ Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite rapidamente, garantindo que ambos os lados absorvam bem o líquido, mas sem deixar que fiquem encharcadas.
✧ Em outra tigela, bata os ovos.
✧ Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal para cobrir o fundo a uma temperatura média-alta.
✧ Passe cada fatia de pão molhada nos ovos batidos e coloque na frigideira quente. Frite até que fiquem douradas dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Use uma escumadeira para retirar e as coloque sobre papel toalha, escorrendo o excesso de óleo.
✧ Misture o restante do açúcar e da canela em um prato raso.
✧ Enquanto as rabanadas ainda estão quentes, polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre elas. Certifique-se de cobrir ambos os lados.
✧ Sirva as rabanadas tradicionais de Natal quentes, polvilhadas com açúcar de confeiteiro, se desejar.



Quais são as comidas tradicionais de Natal?

As comidas tradicionais de Natal variam de acordo com a região e a cultura, mas algumas são amplamente reconhecidas, como o peru recheado, o bacalhau, os pratos à base de carne suína, como o tender, e os doces natalinos, como as frutas secas e os panetones.

Você viu aqui 3 receitas tradicionais maravilhosas que podem estar na sua ceia e você pode complementar com outros pratos tradicionais, caso queira!

Como organizar uma ceia de Natal em casa?

Organizar uma ceia de Natal em casa requer planejamento e atenção aos detalhes. Isso envolve a escolha do cardápio, a compra dos ingredientes, a preparação antecipada dos pratos, a decoração da mesa e a seleção de bebidas adequadas. Além disso, é importante considerar as preferências alimentares dos convidados e criar um ambiente acolhedor para celebrar essa data tão especial.

Converse com os convidados sobre seus gostos, para decidir o cardápio. E veja quais são os pratos que eles fazem questão de consumir na ceia de natal.

Não se esqueça de incluir uma boa grade de bebidas para servir os convidados à gosto de cada um.

Vinhos, champanhe, sucos e refrigerantes, são fundamentais na refeição da ceia de natal. E outras bebidas podem ser incluídas à parte, de acordo com os gostos de cada um.

Que sua ceia seja incrível e que você faça bom aproveito de nossas inspirações.

Boas festas.

Leia também: Ceia de natal econômica | Ideias para montar e celebrar uma ceia econômica.

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